La 5ª edición de ChefsForChildren contará con la participación de 47 cocineros Estrellas Michelin y volverá a traer sonrisas a los más pequeños. Este proyecto solidario tiene dos objetivos: enseñar la importancia de alimentarse de forma saludable desde la infancia y ayudar a los niños que más lo necesitan. Nuestro lema es “Comer sano es divertido” y nadie mejor que los grandes maestros de la cocina española para transmitir esos valores. Cada año son más los cocineros que participan de forma altruista en esta iniciativa: Ángel León (Aponiente), Elena Arzak (Arzak), Toño Pérez (Atrio), Eneko Atxa (Azurmendi), Jesús Sánchez (Cenador de Amós), Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres), Paolo Casagrande (Lasarte), Martín Berasategui (Martín Berasategui), Quique Dacosta (Quique Dacosta), Benito Gómez (Bardal), Pablo González (Cabaña Buenavista), Nacho Manzano (Casa Marcial), Mario Sandoval (Coque), Javi Olleros (Culler de Pau), Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Disfrutar), Diego Guerrero (Dstage), Francis Paniego (El Portal del Echaurren), Iván Cerdeño (Iván Cerdeño-Cigarral del Ángel), Kiko Moya (L´Escaleta), Fina Puigdevall (Les Cols), Erlantz Gorostiza (MB), Paco Pérez (Miramar), David Yárnoz (Molino de Urdániz), Paco Morales (Noor), Paco Roncero (Paco Roncero Restaurante), Ramón Freixa (Ramón Freixa), Ricard Camarena (Ricard Camarena), Mario Cachinero (Skina), Luis Valls (El Poblet), Rafa Soler (Audrey´s), Fernando Villasclaras (El Lago), José Carlos García (José Carlos García Restaurante), Dani Carnero (Kaleja), Ricardo Sanz (Ricardo Sanz Wellington), Maca de Castro (Maca de Castro), María Gómez (Magoga), Mauricio Giovanini (Messina), Diego Gallegos (Sollo), Begoña Rodrigo (La Salita), Óscar Molina (La Gaia), Diego del Río (Boho Club), Óscar Velasco, Roberto Ruiz (Barracuda y Mantarraya) y Domi Vélez. Todos ellos aportan su cariño y profesionalidad a este proyecto y demuestran que tienen un gran corazón solidario. En esta edición colaboramos con la Fundación Pequeño Deseo, que trabaja desde el año 2000 para hacer realidad los deseos de niños con enfermedades graves y crónicas, con el fin de apoyarles anímicamente y hacer más llevadero su sufrimiento. Está demostrado científicamente que el cumplimiento de un deseo genera en el niño emociones positivas que tienen un efecto enorme en su bienestar y en su entorno más próximo. Durante estas dos décadas, la fundación ya ha cumplido más de 6.000 deseos. Su directora general, Cristina Cuadrado, comenta que: “Para la Fundación Pequeño Deseo haber sido elegida beneficiaria de este evento es un privilegio, ya que compartimos muchos de los valores con la organización, entre ellos la ilusión por trabajar en pro del bienestar de la infancia. Llevamos 22 años apoyando anímicamente a niños con distintas enfermedades graves que se enfrentan a largos procesos médicos. Lo ideal sería que no tuviéramos que existir… Cuidar la salud de nuestros pequeños es fundamental y una parte esencial es la alimentación, que influye tanto en la prevención de algunas enfermedades como en la mejora de su proceso. Muchas gracias por esta generosa aportación a nuestra labor, esperamos cumplir cientos de deseos más con vuestra ayuda”.
Junto a los chefs organizaremos próximamente dos talleres de cocina para los niños de la Fundación Pequeño Deseo, el primero será el 6 de febrero, en el restaurante Eneko Bilbao, de Eneko Atxa; y el segundo, en la escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid, el día 6 de marzo. Como novedad, el Hotel Anantara Villa Padierna será el escenario que reunirá el 24 de abril a los mejores cocineros de nuestro país. En sus maravillosas instalaciones tendrá lugar una rueda de prensa matinal, que será un foro gastronómico excepcional, a mediodía se realizarán los talleres de cocina con los chefs y 150 niños, de Benahavís y de la Fundación Pequeño Deseo; y culminará con una cena de gala solidaria con un menú degustación exclusivo, elaborado por los chefs con Estrella Michelin de Málaga. Viviremos una jornada única en la que habrá muchas sorpresas. El director general del Hotel Anantara Villa Padierna, Jorge Manzur, será por primera vez el anfitrión y transmite la alegría de todo su equipo por acoger ChefsForChildren: “La ilusión que tenemos es increíble porque siempre hemos querido colaborar en este proyecto que ya tiene un fuerte arraigo en la Costa del Sol. Reunir en Anantara Villa Padierna a los maestros de la cocina de nuestro país en un evento que conjuga la solidaridad, mostrando el apoyo a los pequeños que más lo necesitan, con enseñar a los niños la importancia de una alimentación sana, nos llena de una enorme satisfacción y motivación para que esta edición sea inolvidable.” Este Hotel Anantara Villa Padierna está ubicado en Benahavís, uno los pueblos blancos de típico sabor andaluz, situado a escasos kilómetros de la costa de Marbella y Estepona, y cuyo paisaje está rodeado de la serranía de Ronda y de las Nieves.
El Ayuntamiento de Benahavís, apoya esta iniciativa y su alcalde, José Antonio Mena, pone en relieve la trascendencia de la gastronomía y de la solidaridad en esta localidad malagueña: “Estamos de enhorabuena porque presentamos la quinta edición de un proyecto solidario en el que los niños y la alta gastronomía son los protagonistas. Benahavís tiene una larga tradición en formación hostelera, gracias a su Escuela de Hostelería, por la que han pasado reconocidos chefs. Por ello, es un privilegio que los cocineros más importantes del panorama gastronómico de nuestro país nos ayuden a fomentar los hábitos de alimentación saludable entre nuestros escolares, sin olvidar el objetivo solidario del evento, que en esta ocasión nos permitirá colaborar con la Fundación Pequeño Deseo”.
Y fundamental es también el soporte de Sabor a Málaga, la marca que engloba los productos autóctonos, bajo el paraguas de la Diputación Provincial de Málaga, y que pondrá en valor los alimentos malagueños que se promocionarán en los talleres de cocina con los niños. Leonor García-Agua, directora de Sabor a Málaga, asegura que: “Este evento solidario, al que Sabor a Málaga se encuentra vinculado desde su primera edición, reúne, sin lugar a duda, grandes virtudes y cualidades que lo hacen realmente especial. Una magistral forma de, ante todo, poder colaborar con los más pequeños, transmitirles la importancia y el valor de una cocina saludable con productos de calidad y de kilómetro cero, al mismo tiempo que crean experiencias de vida y gastronómicas únicas de la mano de grandes referentes de nuestra cocina. Desde Sabor a Málaga creemos que las generaciones más adultas somos muy conscientes de la importancia de un buen producto y los beneficios para la salud y es ahora, como padres, madres e incluso en este momento, en mi labor de abuela, cuando nos toca ceder el testigo a las nuevas generaciones y dejarles un legado de buenos hábitos alimenticios y saber apreciar y disfrutar de los sabores de una tierra y una provincia tan rica como es Málaga”. Por su parte, Pilar Candil, directora de Lima Comunicación y Eventos, agencia creadora y organizadora de esta iniciativa, declara: “Me hace muy feliz poner en marcha la 5ª edición de un proyecto responsable tan gratificante como ChefsForChildren.
El sector de la gastronomía es muy generoso y demuestra constantemente que no se olvida de las personas que necesitan su ayuda. Con la valiosa participación, cariñosa y desinteresada de nuestros chefs y también gracias al apoyo fundamental de nuestros patrocinadores, hemos conseguido consolidar esta preciosa iniciativa, que crece cada año convirtiéndose en una gran familia solidaria.” Además, ChefsForChildren es un proyecto que cuenta con el patrocinio de Acciona Ingeniería Cultural, que se encarga de la producción y del montaje de los diferentes escenarios; Porsche es el coche oficial del evento y nos cede los vehículos para los traslados de los chefs a través de su concesionario Centro Porsche Marbella; Bodegas Emilio Moro, que ofrecerá sus vinos en la cena de gala, Joselito que aportará sus productos para las meriendas en los talleres de los niños y para uno de los platos del menú de la velada, y Le Cordon Bleu Madrid, que con los profes de la escuela nos ayuda a organizar los talleres de los niños, en los que realizarán recetas sencillas y saludables. E imprescindible es también la colaboración de Fundación La Caixa a través de la Acción Social CaixaBank, de Puerto Banús, que organizará la visita a su preciosa marina; de Boqué Group, que nos aporta su experiencia en el sector gastronómico; de Uniformes Luque, que vestirá con sus chaquetillas a todos los chefs; y de marcas premium como Balfegó, Aquanaria, Caviar París 1925, Emporium AOVE, Café Dromedario y Grupo Möet Hennessy, que nos ofrecerán la degustación de sus maravillosos productos en la cena de gala.
