El 2024 marca un año de celebración doble para la compañía irlandesa FBD Hotels & Resorts, con La Cala Resort en la Costa del Sol sumando 35 años en activo y Faithlegg en el condado de Waterford (Irlanda) conmemorando su 25 aniversario.
Para la importante ocasión, ambos resorts se unirán en un evento especial el 29 de junio dando vida a la “4Hands Dinner”.
Una cena de gala exclusiva donde los chefs Jenny Flynn de Faithlegg Hotel y Brian Deegan de La Cala Resort juntos, se esmerarán en elaborar un menú único que mostrará el talento y los productos de ambos países.
Brian Deegan, chef nacido en Dublín, diseñará un menú que refleje la autenticidad andaluza, mientras que Jenny Flynn traerá la esencia de Waterford a través de sus creaciones.
El escenario elegido será La Terraza Restaurant de La Cala Resort que, a partir de las 19.30 abrirás la fiesta con un cocktail especial y saludo de bienvenida.
El menú de la velada contará con siete platos que fusionarán los sabores de España e Irlanda. Entre las delicias que se servirán se incluyen:
- Mar Azul: una ensalada de tomate con manzana irlandesa creada por Brian Deegan.
- Viera con caviar de Ríofrío, coliflor y beurre blanc de plancton.
- Atún de Almadraba con lentejas orgánicas, espinacas bebés y jugo de asado.
- Pato irlandés Skeaghanore con sal marina, polvo de ajo silvestre, hortalizas, anís estrellado y jugo de naranja, elaborado por Jenny Flynn.
- Tabla de quesos españoles e irlandeses.
- Postre de chocolate negro con gelatina de caramelo, yogurt irlandés y sorbete de romero, obra de Jenny Flynn.
- Barry’s Tea Fudge, una creación final de Brian Deegan.
Cada plato será maridado con vinos españoles seleccionados, incluyendo Augustus Trajanus, Bestué Chardonnay Barrica, Lucio Tinto Ronda, y Maestro Viña Axarkía. Un cuarteto de cuerdas clásico amenizará la cena con elegantes melodías.
Detalles del Evento:
Fecha: 29 de junio – a partir de las 19.30
Lugar: La Cala Resort
Precio: 170 € por persona, incluye cóctel de bienvenida, los siete platos del menú degustación y maridajes de vino.
Debido a la exclusividad del menú, esta velada promete ser una celebración especial de la cultura y la gastronomía irlandesa y española.
Para asegurarse la oportunidad de disfrutar de esta experiencia única en La Cala Resort es obligatorio reservar con antelación al n. (+34) 952 662 674 345 o por mail a guest.relations@lacala.com.
La Cala Resort, situado en la idílica sierra de Mijas, ofrece un entorno perfecto entre montañas y mar, a solo 30 minutos del aeropuerto de Málaga. El resort, galardonado como “Best Golf Resort-Spain”, cuenta con tres campos de golf diseñados por Cabell Robinson, un lujoso spa, restaurantes y bares inspirados en la arquitectura local, y una amplia variedad de servicios. La ubicación y el clima hacen de La Cala el lugar ideal para actividades al aire libre y amantes del deporte.
Faithlegg, por su parte, está situado en una pintoresca área cercana a senderos naturales y a los pueblos costeros de Tramore y Dunmore East, ofreciendo un refugio perfecto en Waterford. Este acogedor hotel dispone de una amplia oferta de tratamientos de relajación y acceso a varios campos de golf. Jenny Flynn y su equipo aseguran una experiencia gastronómica única utilizando los ingredientes más selectos del condado de Waterford.
