Sull’onda trascinatrice di Masterchef, l’Ayuntamiento di Marbella ha presentato oggi una serie di corsi di formazione in ambito cucina e pasticceria, in programma da maggio fino a settembre.
L’iniziativa è estremamente interessante, specie per quegli italiani che sono a Marbella da poco tempo e quindi possono unire la pratica manuale a quella della lingua, dato che spesso, per svolgere al meglio il lavoro occorre anche sapere spiegare come e cosa si sta facendo.
I corsi sono rivolti a lavoratori del settore hosteleria e sono gratuiti per i disoccupati con esperienza e passione per il settore. Lo scopo è renderli più competitivi sia nel lavoro che nella ricerca di un lavoro. Tutti i corsi si svolgono in collaborazione con l’Associazione Marbella Cocina e con Formavant, saranno impartiti nella sede dell’Associazione Marbella Cocina, che si trova nel Parque Arroyo de la Represa, e si focalizzeranno in specialità come la pasticceria creativa, gli antipasti freddi e le tapas.
A maggio si svolgeranno i seguenti corsi:
“Pasticceria creativa: cupcakes e torte”, dalle ore 17.00 alle 20.00,
“Cucina creativa o d’autore“, dalle ore 10 alle 12.00,
mentre il corso “Analisi dei pericoli e punti di controllo critici” si svolgerà a distanza.
A giugno invece ci saranno i corsi di:
“Espetero” (ovvero lo specialista del pesce allo spiedo sulla brace), dalle 10 alle 12
“Antipasti freddi” dalle 9.00 alle 11.00
“Manipolatore di alimenti e prevenzione dei rischi sul lavoro“, svolgimento a distanza.
A settembre si svolgeranno i corsi di:
“Tapas, pinchos y canapés” dalle 10 alle 12,
“Tagliatore/affettatore di prosciutto” dalle 9.00 alle 11.00,
“Modellare la pasta di zucchero” dalle 17.00 alle 20.00.
Gli interessati potranno iscriversi attraverso l’Ufficio di Atenciòn al Ciudadano dell’Ayuntamiento de Marbella, San Pedro, Nueva Andalucia e Las Chapas; presso la sede dell’Associazione MArbella Cocina, oppure via web nel sito: www.formavant.com.
