La XII Ruta de la Tapa Marbella, San Pedro y Puerto Banús, organizada por la Asociación de la Pequeña y Mediana Empresa de Marbella (Apymem), tendrá lugar del 10 al 12 de diciembre y contará con la participación de más de 40 establecimientos de restauración. El encuentro gastronómico cuenta con la colaboración de la Diputación de Málaga, a través de Sabor a Málaga.
La XII Ruta de la Tapa Marbella, San Pedro y Puerto Banús, ha sido presentada hoy por el concejal de Comercio del Ayuntamiento de Marbella, Félix Romero; la vicepresidenta tercera de la Diputación Provincial de Málaga, María Francisca Caracuel, y el presidente de Apymem, Enrique Guerrero.
En este sentido, Romero ha destacado el apoyo institucional, tanto del Ayuntamiento como de la entidad supramunicipal, “a un evento gastronómico de primer orden, que se ha convertido en una tradición plenamente consolidada y que regresa después de más de un año de una pandemia que ha golpeado duramente al sector” y ha señalado que “es uno de los hitos que marcan el inicio de la temporada navideña y cobra especial importancia en este periodo de recuperación económica”. El edil ha subrayado que “a la apuesta por la industria agroalimentaria de la provincia se le suma la capacidad de nuestro municipio para generar un valor añadido por la riqueza de su oferta culinaria y de restauración” y ha agradecido “el esfuerzo de la asociación empresarial para organizar esta nueva edición”.
Caracuel, por su parte, ha afirmado que “Marbella es el sitio idóneo para albergar una propuesta de estas características, porque el cliente puede encontrar una gastronomía de calidad, tanto en pequeños bares hasta en restaurantes de alta cocina reconocidos con la estrella Michelin” y ha resaltado “el apoyo de la Diputación y de la marca ‘Sabor a Málaga’ a una iniciativa que viene a respaldar a un segmento que ha sido muy castigado por la crisis sanitaria y que pone de manifiesto la excelencia de los productos de nuestra provincia”.
Por último, el presidente de Apymem ha expresado su satisfacción por el respaldo de las instituciones y de los patrocinadores “a una de las mejores rutas de tapas del sur de España” y ha explicado que “el objetivo es dar a conocer nuestra diversidad, estimular la creatividad de los restauradores y revitalizar la economía animando al ocio de los consumidores, pero respetando siempre los protocolos establecidos”.
Ha precisado que esta edición contará con tres modalidades: tapa popular, que se elegirá a través de votación de los asistentes; tapa `Cinco Estrellas´, seleccionada a través de un jurado profesional de la Escuela Les Roches, que visitará de forma anónima los establecimientos y que también será el encargado de distinguir las mejores propuestas de la categoría `Sabor a Málaga´, que debe incluir productos de esta marca.
Los tres finalistas de cada una de ellas participarán el día 20 de diciembre en un concurso que tendrá lugar en la sede de la Asociación de Cocineros de Marbella y en el que se decidirán los ganadores. Guerrero ha detallado que el precio de la bebida y la tapa será de 3 euros, se sortearán entradas de cine y bonos de spa entre los asistentes y las tapas podrán elegirse a través de un `tapaporte´, que se entregará a partir del próximo lunes en las oficinas de turismo, hoteles y comercios del municipio; mediante la aplicación móvil del evento o en su página web.
